Egyetlen táplálkozási gyors, Egyél több növényt.

Katus Attila Az egészséges táplálkozás 12 pontja Az egészséges táplálkozás témájában is nagyon sok - akár egymással ellentétes - tanácsot, szabályt találhatunk, és ember egyetlen táplálkozási gyors a talpán, aki ezek között igazán ki tud igazodni.

Ezek a világ legegészségtelenebb ételei írta: Ridikül. Ezek az ételek szinte több kárt okoznak, mint amennyi hasznot hoznak: tápértékük alacsony, vitamintartalmuk szinte nincs is, viszont tele vannak finomított szénhidrátokkal, zsírral és felesleges kalóriákkal. Azt már tudjuk, hogy a gyorséttermi ételek cseppet sem egészségesek. Amerikában ráadásul sokkal többféle étteremlánc található, amelyek még a hazai szemnek is kalóriadús ételekkel csábítják a vevőiket. Nem véletlenül onnan került ki az egész ország legegészségtelenebb ételének kikiáltott reggeli, ami egyfajta meleg töltött tortilla, benne kolbásszal, baconnel, sajttal, sült krumplival, hagymával, paprikával és avokádóval, nyakon öntve szósszal, és megspékelve plusz tejföllel, babbal és salsával.

Az egészséges táplálkozás lényegét sokan, sokféleképpen próbálták már meg összefoglalni, hol rosszul, hol jól. A hozzáférhető irodalom is hol jó, hol furcsa, egymásnak ellentmondó tanácsokat ad, sőt néha szakirodalomnak is nehezen nevezhető.

Mindenki szeretne egészségesen élni és táplálkozni, azonban konkrét tanácsok nélkül ez bizony nehezen sikerülhet, hiszen nem lehet mindenki képzett egészségügyi szakember.

Az egészséges táplálkozáshoz egy tizenkét pontos segítséget állítottunk össze, melyet most megosztunk Veletek: 1.

Ezek is érdekelhetnek

Ne ragaszkodjunk a megszokotthoz, ízleljünk meg más ételeket is, kipróbálás után mondjunk csak véleményt, ne legyenek előítéleteink. A sokszínű, nem gyakran ismétlődő ételsorokat tartalmazó étrend önmagában komoly biztosítékot jelent arra, hogy minden szükséges tápanyagot megkap a szervezetünk.

Mi számít egészségesnek? Szükséges a kalóriaszámolás? Minden gyorsétel meghaladja a határértékeket?

Különösen fontos ez a keveset mozgók, az ülőfoglalkozású ak számára. Részesítsük előnyben a gőzölést, párolást, a fóliában, teflonedényben vagy fedett cserépedényben készítést a zsiradékban sütéssel szemben.

Mellőzzük a rántást, kedvezőbb a kevés liszttel, keményítővel készített habarás. Különösen kerüljük a sózást gyermekeknél, mert az ekkor kialakult ízlés az egész életre kihat. A fogyasztásra kész élelmiszerek közül válasszuk a kevésbé sózottakat.

Az ételek változatos ízesítésére sokféle fűszert használhatunk. Ételeinket egyáltalán ne, legfeljebb nagyon csekély mértékben cukrozzuk.

Igyunk inkább természetes gyümölcs- és zöldséglevet, mintsem italokat, szörpöket. Ne szoktassuk a gyermekeket az édes íz szeretetére.

A tejtermékek közül a kisebb zsírtartalmúaka t válasszuk. Köretként vagy a fogás alapjaként inkább a párolt zöldségféléket válasszuk a burgonya, tészta helyett. Használjunk olyan gabonákat, amelyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal telítettek: köles, hajdina, zab stb.